Le ricette della nostra cucina
di Roberta Bellardi e Ivan Dalè
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Tartufi alla Ricotta, Cocco e Cioccolato
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Portate:
10
Tempo di preparazione:
15 minuti
I Tartufi alla ricotta sono il dolce ideale per un pasto estivo. Freschi, semplici e soprattutto leggeri sono la soluzione per una preparazione veloce anche all'ultimo minuto.
Ingredienti
- 250g Ricotta
- 150g Farina di Cocco
- 65g Zucchero
- 50g Cioccolato Fondente
- 10g Cacao Amaro
- 2 Cucchiai di Latte
Preparazione
Step 1
Unire in una ciotola la ricotta, lo zucchero e 120 g di farina di cocco e mescolare.
Step 2
Formare con le mani delle palline della grandezza di una noce. Se ne ottengono circa 30.
Step 3
Versare i 30 g di cocco rimasti in una ciotola e far rotolare le prime 10 palline.
Step 4
Far fondere il cioccolato nel microonde (oppure a bagnomaria), aggiungere poi il latte e mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
Step 5
Con l'aiuto di una spatola, ricoprire altre 10 palline con la crema di cioccolato e poi passarle nella restante farina di cocco.
Step 6
Per completare le ultime 10 palline utilizzare il cacao in polvere.
Step 7
Distribuire su un vassoio e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti. Servire freddi.
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Tag:cacao, capodanno, cioccolato, cocco, dolcetti., estate, facile, freddo, leggero, palline, ricotta, tartufi, veloce
2 Commenti
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Grazie x la semplicità delle ricette. Sono da vero sfiziosi!
Grazie Marina, contenti che ti piacciamo le nostre ricette. Ne hai preparate altre oltre ai Tartufi alla Ricotta, Cocco e Cioccolato?