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Platessa con Finocchi all’Arancia

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Platessa con Finocchi all’Arancia
Portate:
2
Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Tempo totale:
25 minuti
Questi involtini di platessa accompagnati dai finocchi saltati con il succo di arancia sono un ottimo secondo piatto. Una ricetta ideale per chi vuole mangiare sano e leggero senza rinunciare al gusto.

Ingredienti

  • 300g Filetti di Platessa
  • 1 Finocchio
  • 1 Arancia
  • Timo
  • Sale e Pepe
  • Olio Extravergine di Oliva

Preparazione

Step 1
Pulire e tagliare il finocchio in modo sottile.
Step 2
Rosolare a fuoco dolce per 5 minuti in una padella con un filo di olio, sale e pepe. Aggiungere il succo dell'arancia.
Step 3
Cuocere per altri 5 minuti a fiamma media in modo che il succo venga assorbito dal finocchio.
Step 4
Tagliare i filetti di platessa in due parti, salare e pepare e formare un involtino bloccando il pesce con uno stuzzicadenti. Infilare al centro un rametto di timo per ogni involtino.
Step 5
Unire gli involtini di platessa ai finocchi distribuendoli nella padella. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a con la fiamma al minimo per 8/10 minuti.
Servire gli involtini sul fondo di finocchi all'arancia con l'aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva.

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