I miei viaggi in cucina > Secondi > Lonza con Pistacchi e Pancetta Croccante
Lonza con Pistacchi e Pancetta Croccante
Stampa la Ricetta 
Portate:
2
Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Tempo totale:
20 minuti
In pochissimo tempo potete preparare questi involtini di carne di maiale, resi colorati e saporiti dai pistacchi di Bronte e dalla pancetta.
Ingredienti
- 6 Fette di Lonza di maiale
- 12 Fette di Pancetta (abbiamo utilizzato la pancetta coppata)
- 20g Granella di Pistacchi non salati (Pistacchi di Bronte)
- 1 Cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva
- Sale e Pepe
Preparazione
Step 1
Stendere la pancetta fino a formare uno strato abbastanza grande per contenere tutta la fetta di lonza.
Step 2
Appiattire con un batticarne la lonza e sistemare al centro della pancetta.
Step 3
Aggiungere uno strato di granella di pistacchi di Bronte, salare e pepare la carne.
Step 4
Chiudere a involtino ben stretto per evitare che i pistacchi escano in cottura e fissare con due stuzzicadenti.
Step 5
Scaldare il cucchiaio di olio in una padella antiaderente e rosolare su tutti i lati gli involtini.
Cuocere per 10 minuti e poi rimuovere gli stuzzicadenti per una doratura omogenea.
Se si asciugano troppo aggiungere pochissima acqua.
Portare a termine la cottura della lonza per altri 5 minuti rendendo croccante la pancetta.
Cuocere per 10 minuti e poi rimuovere gli stuzzicadenti per una doratura omogenea.
Se si asciugano troppo aggiungere pochissima acqua.
Portare a termine la cottura della lonza per altri 5 minuti rendendo croccante la pancetta.
Con questa ricetta partecipiamo al contest “IL PISTACCHIO DI BRONTE”
Potrebbero interessarti anche:
Tag:carne, croccante, frutta secca, involtini, lonza, maiale, pancetta, pistacchi
------------------------------------
8 Commenti
Lascia un Commento
Contest
Siamo i vincitori del Contest.
Siamo tra i 13 Foodblogger
vincitori del Contest.
vincitori del Contest.
La Cucina Italiana
|
© 2013 I miei viaggi in cucina
Assolutamente da provare!!! Non sono una cuoca esperta, ma sono venuti benissimo!!!
Saporiti e delicati! Farete un figurone con una ricetta molto semplice ;)
Grazie Claudia. Contenti che ti siano piaciuti e venuti bene.
Fatti! Confermo il successo assicurato! Ho provato anche a farli aggiungendo un po’ di philadelphia che ammorbidisce un po’ il sapore: suuuuuuper! :)
Benissimo Beatrice, contenti che siano piaciuti a tutti.
FANTASTICO … ho l’acquolina solo a pensarci! Grazie per l’idea!
questa sera li testo ;-)
Grande Giani, mi raccomando, fate la foto del piatto finito che poi andremo a caricare nella galleria delle foto dei FAN.
ostisssss ho letto solo adesso…troppo tardi i piatti sono già stati spazzolati! Cmq piccola incomprensione con chi ha fatto spesa e la pancetta era a cubetti…poco male i cubetti sono stati arrangiati all’interno delle fette e battuti per bene, in padella oltre all’olio alcuni cubetti belli rosolati per insaporire un pò di più… devo dire che è risultato tutto veramente buono, gnam gnam!!! sempre ottime le vostre ricette ;-)