I miei viaggi in cucina > Primi > Gnocchetti con sugo di Gamberi e Porro

Gnocchetti con sugo di Gamberi e Porro

Stampa la Ricetta

Portate:

2-4

Tempo di preparazione:

10 minuti

Tempo di cottura:

15 minuti

Tempo totale:

25 minuti

Una ricetta semplice ma molto gustosa per gli amanti dei primi di pesce.

Ingredienti

500g Gnocchetti
20 Code di Gambero
2 Bicchieri di Salsa di Pomodoro
1 Porro
1 Pezzetto di Zenzero Fresco
1/2 Misurino di Dado Granulare
Olio Extravergine di Oliva
1 Pizzico di Zucchero
Prezzemolo tritato
Sale
Peperoncino

Preparazione

Step 1

Pulire e tagliare a rondelle il porro.
Mettere in una padella antiaderente il porro, lo zenzero tagliato finemente e l'olio extravergine di oliva e far soffriggere aggiungendo due cucchiai di acqua per non far bruciare il porro.

Step 2

Pulire le code di gambero dal guscio, incidere la parte superiore del corpo e rimuovere gli intestini (il filo nero). Far cuocere in padella 2 minuti per lato salando.

Step 3

Togliere i gamberi ed aggiungere la salsa di pomodoro con mezzo misurino di dado granulare e un pizzico di zucchero e far cuocere con il coperchio per 10 minuti a fiamma bassa.

Step 4