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Bifteki (Hamburger) con salsa Tzatziki

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Portate:

Tempo di preparazione:

30 minuti

Tempo di cottura:

8 minuti

Tempo totale:

38 minuti

Ingredienti

Bifteki

300g Tacchino macinato
1/2 Cipolla
60g Feta
1 Cucchiaio di Menta
1/2 Cucchiaio di Origano
1 Cucchiaio di Olio Extravergine di oliva
Sale e Pepe

Tzatziki

200g Yogurt Greco
1 Cetriolo
1 Spicchio di Aglio
1 Cucchiaino di Cipolla
2 Rametti di Aneto
2 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
Sale

Preparazione

Tzatziki

Step 1

Lavare molto bene e grattugiare il cetriolo, buccia compresa. Per tritare usare una grattuggia con fori grandi.

Step 2

Mettere il cetriolo tritato in un colino contenuto in una ciotola e far scolare l'acqua di vegetazione per almeno 20 minuti. Passato il tempo strizzare il cetriolo con un cucchiaio.

Step 3

Nel frattempo tritare l'aglio finemente con un frullatore o pestandolo in un mortaio fino ad avere una crema.

Step 4

Mettere lo yogurt in una ciotola e mescolare con l'aglio e i cetrioli.

Step 5

Aggiungere l'olio e la cipolla tritata molto finemente, ed infine aggiustare di sale e aggiungere l'aneto tritato.

Bifteki

Step 6

Tritare finemente la cipolla e tagliare a cubetti la feta.
Unire in una ciotola la cipolla, la feta, il tacchino macinato, le spezie e le erbe, sale e olio.

Step 7