Le ricette della nostra cucina
di Roberta Bellardi e Ivan Dalè
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Apericena Bar Fontanella, Tramezzini con Salse
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Portate:
20
Tempo di preparazione:
30 minuti
Dal 1° di Aprile la Pro Loco di Castel Goffredo è tornata a gestire il BAR FONTANELLA!
E vi chiederete, "...e cosa ha a che fare con la ricetta di questa settimana?"
La nuova gestione del bar è partita a MILLE organizzando da subito gli APERICENA/LIVE del Venerdì, un appuntamento fisso che dalle 19.00 propone un grande aperitivo con stuzzichini, bruschette, pizza, affettati, formaggi e marmellate, per poi diventare "cena" al momento della pasta fumante e terminando con il dolce.
Dalle 21,30 inizia poi la serata LIVE con DJ, Gruppi Musicali e Cantautori.
Tutti gli aggiornamenti e le foto sulla pagina facebook https://www.facebook.com/BarFontanella
La ricetta dei Tramezzini con Salse nasce dall'idea di proporre dei particolari stuzzichini durante queste serate evento al Bar Fontanella di Castel Goffredo.
E vi chiederete, "...e cosa ha a che fare con la ricetta di questa settimana?"
La nuova gestione del bar è partita a MILLE organizzando da subito gli APERICENA/LIVE del Venerdì, un appuntamento fisso che dalle 19.00 propone un grande aperitivo con stuzzichini, bruschette, pizza, affettati, formaggi e marmellate, per poi diventare "cena" al momento della pasta fumante e terminando con il dolce.
Dalle 21,30 inizia poi la serata LIVE con DJ, Gruppi Musicali e Cantautori.
Tutti gli aggiornamenti e le foto sulla pagina facebook https://www.facebook.com/BarFontanella
La ricetta dei Tramezzini con Salse nasce dall'idea di proporre dei particolari stuzzichini durante queste serate evento al Bar Fontanella di Castel Goffredo.
Ingredienti
- Pane Bianco per Tramezzini
Salsa Prosciutto Piccante
- 150g Prosciutto Cotto
- 80g Formaggio Spalmabile
- 2 Cucchiai di Pasta di Curry Rosso (oppure pasta di peperoncino)
- Olio Extravergine di Oliva
Salsa Olive e Salsa di Soia
- Olive Verdi
- 80g Ricotta
- 2 Acciughe sotto Sale
- 2 Cucchiai di Salsa di Soia
Salsa Tonno e Capperi
- 140g Tonno Sott'Olio
- 20g Capperi sotto Sale
- 130g Ricotta
- Sale e Pepe
Preparazione
Salsa Prosciutto Piccante
Step 1
Frullare il prosciutto cotto tagliato a pezzettoni e il formaggio spalmabile.
Step 2
Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva.
Step 3
Infine aggiungere 1 cucchiaio di pasta di curry rosso. Far riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Salsa Olive e Salsa di Soia
Step 4
Tritare finemente le olive denocciolate e due filetti di acciuga.
Step 5
Aggiungere 80g di ricotta e 2 cucchiai di salsa di soia. Far riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Salsa Tonno e Capperi
Step 6
Tritare il tonno sgocciolato, i capperi e la ricotta.
Step 7
Condire con sale e pepe. Far riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Step 8
Farcire i tramezzini con le tre salse e tagliare dei piccoli triangoli.
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Da provare
Grazie Valeria. TU di dove sei? Hai avuto modo di vedere la bellissima APERICENA/LIVE del bar fontanella?